La Vieille Forge
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Carta

Menus Gâteaux personnalisés

Menus

Pour les tables à partir de 6 convives, vous effectuerez vos choix individuels pour l’ensemble de la table et nous les communiquer uniquement par téléphone

Menu "L'enclume"

Menu proposé du mardi au vendredi midi et soir (SAUF WEEK-END ET JOURS FÉRIÉS)

49,00€

Mise En Bouche

Entrée

Croustillant de Rouget au tandoori, bimis, jus de concombre persillé et crémeux salicorne

Plat

Magret rôti à la crème de cassis, flan d’épinard, dès de betterave et jeunes carottes déglacées à la crème de cassis*

Fromage travaillé

(Supplément fromage 12 €)

Charlotte au Valençay et sa glace au romarin

Dessert

“Souvenir d’antan” Terrine de pomme-crémant-caramel, glace yaourt-cannelle

Menu "La Vieille Forge"

59,00€

Mise En Bouche

Entrée

Au choix

Raviole ouverte de homard et légumes de printemps

Foie gras mangue-passion et glace au magret fumé*

Plat

Au choix

Maigre au chou vert, pistou à la poutargue et crémeux de poireaux*

Gigot d’agneau à la tomate, oignon confit et asperges vertes*

Fromage travaillé

(Supplément fromage 12 €)

Charlotte au Valençay et sa glace au romarin

Dessert

Au choix

« Nuit d’ivresse » Chocolat-whisky

« Un Belge en Bretagne » Tacos spéculos, poire et miel de sarrasin

Menu Dégustation

Le chef vous propose une déclinaison de la carte en 5 services. (Servi pour l’ensemble de la table)
Ce menu est servi jusqu’à 12h30 le midi et 19h30 le soir.

89,00€

Amuse Bouche

Premier Temps

Raviole ouverte de homard et légumes de printemps

Deuxième Temps

Maigre Au chou vert, pistou à la poutargue et crémeux de poireaux*

Troisième Temps

Gigot d’agneau à la tomate, oignon confit et asperges vertes*

Fromage travaillé

Charlotte au Valençay et sa glace au romarin

Dessert

« Nuit d’ivresse » Chocolat-whisky

Menu Dégustation Accords Mets Et Vins

Le chef vous propose une déclinaison de la carte en 5 services. (Servi pour l’ensemble de la table)
Ce menu est servi jusqu’à 12h30 le midi et 19h30 le soir. (3 verres de vins)

120,00€



* Plat sans gluten

Désirez vous un menu ou un plat Végétarien ?
Notre Chef se fera un plaisir de vous créer un mets sur mesure.
Les Tarifs de notre carte sont TTC. Le service est inclus,
Les Boissons ne sont pas comprises

Nous travaillons que des produits frais, certains peuvent manquer selon les arrivages et ventes
Nous vous remercions de votre compréhension

Gâteaux personnalisés

Nous faisons des gâteaux personnalisés à partir de 8 personnes et uniques selon le thème que vous nous donnerez (à la place d’un dessert à l’assiette) pour toutes vos occasions, n’hésitez pas à nous le communiquer. Attention la structure en chocolat est présente pour la décoration et non comprise à la dégustation .

Liste des gâteaux personnalisés

"La Vieille forge"

Biscuit amande, crémeux vanille, croustillant pailleté ,caramel mou et mousse chocolat caramel beurre salé et glaçage chocolat noir intense

« Douce fraîcheur sucrée »

Déclinaison autour de la fraise sous toutes ses formes

« Romance printanière »

Biscuit macaron, mousse thé, crémeux et fruits rouges, glaçage rose

"le Manhattan"

Biscuit brownies, mousse gianduja , crémeux vanille , mousse chocolat et glaçage lacté

Dirección

32 Rue d'Aha (RD252) 44420 MESQUER
02 40 42 62 68

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