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Menus Carte Gâteaux personnalisés

Menus

Ne travaillant que des produits frais, nous demandons aux tables à partir de 6 personnes d'effectuer le choix des entrées + plats + desserts de l’ensemble des convives et de nous les communiquer par téléphone ou de les noter dans la rubrique concernée lors de la réservation en ligne

Menu "La Vieille Forge"

Menu en 4 services

59,00 EUR

Mise En Bouche

Entrée

Au choix

Noix de st jacques à la cacahuète et crème de navet boule d’or*

homard au cidre breton et légumes d’hiver *

Pigeon en croûte au poivre noir fumé de Tellicherry, foie gras et mâche

Plat

Au choix

Barbue à la crème d’huître, pavé de butternut confit à l’huile d’olive et romarin*

Mignon de veau en basse Température au poivre lampong et légumes de saison*

Cabillaud aux herbes, Risotto crémeux aux éclats de truffe*

Fromage travaillé

(Supplément fromage 12 €)

« Le curé des trois Nantais » Déclinaison autour des trois curés Nantais, panettone maison

Dessert

Au choix

« La pause du bûcheron » Chocolat kumquat aux 4 épices

« CocoKiwi fusion » Coco kiwi

« Frisson d’Hiver » Cédrat miel Vodka

Menu Évasion

Le chef vous propose une déclinaison de la carte en 6 services. (Servi pour l’ensemble de la table)
Ce menu est servi jusqu’à 12h30 le midi et 19h30 le soir.

89,00 EUR

Premier Temps

Mise en bouche

Deuxieme Temps

Noix de st jacques à la cacahuète et crème de navet boule d’or*

Troisième Temps

Barbue à la crème d’huître, pavé de butternut confit à l’huile d’olive et romarin*

Quatrième Temps

Mignon de veau en basse Température au poivre lampong et légumes de saison*

Cinquième Temps

Fromage travaillé

Le curé des trois Nantais » Déclinaison autour des trois curés Nantais, panettone maison

Sixième Temps

« CocoKiwi fusion » Coco kiwi

Menu Évasion Mets Et Vins

Le chef vous propose une déclinaison de la carte en 6 services. (Servi pour l’ensemble de la table)
Ce menu est servi jusqu’à 12h30 le midi et 19h30 le soir. (3 verres de vins)

120,00 EUR


* Plat sans gluten

Désirez vous un menu ou un plat Végétarien ?
Notre Chef se fera un plaisir de vous créer un mets sur mesure.
Les Tarifs de notre carte sont TTC. Le service est inclus,
Les Boissons ne sont pas comprises

Nous travaillons que des produits frais, certains peuvent manquer selon les arrivages et ventes
Nous vous remercions de votre compréhension

Carte

Entrées

homard au cidre breton et légumes d’hiver *

30,00 EUR

Noix de st jacques à la cacahuète et crème de navet boule d’or*

26,00 EUR

Pigeon en croûte au poivre noir fumé de Tellicherry, foie gras et mâche

28,00 EUR

Plats

Barbue à la crème d’huître, pavé de butternut confit à l’huile d’olive et romarin*

30,00 EUR

Mignon de veau en basse Température au poivre lampong et légumes de saison*

35,00 EUR

Cabillaud aux herbes, Risotto crémeux aux éclats de truffe*

30,00 EUR

Fromage

« Le curé des trois Nantais » Déclinaison autour des trois curés Nantais, panettone maison

12,00 EUR

Desserts

« La pause du bûcheron » Chocolat kumquat aux 4 épices

18,00 EUR

« CocoKiwi fusion » Coco kiwi

16,00 EUR

« Frisson d’Hiver » Cédrat miel Vodka

16,00 EUR

Gâteaux personnalisés

Pour toutes occasions, nous vous proposons des gâteaux personnalisés à partir de 8 parts avec une décoration en chocolat sur le thème de votre choix (à la place du dessert à l’assiette). N’hésitez pas à nous en faire la demande. (si vous êtes moins de 8 personnes mais souhaitez un gâteau, les parts supplémentaires seront facturées à emporter) ATTENTION, LA STRUCTURE DE DÉCORATION EN CHOCOLAT N'EST PAS COMPRISE A LA DÉGUSTATION mais elle peut être facturée au poids si vous le souhaitez.

Liste des gâteaux personnalisés

"La Vieille forge"

Biscuit amande, crémeux vanille, croustillant pailleté ,caramel mou et mousse chocolat caramel beurre salé et glaçage chocolat noir intense

« Douce fraîcheur sucrée »

Déclinaison autour de la fraise sous toutes ses formes

« Romance printanière »

Biscuit macaron, mousse thé, crémeux et fruits rouges, glaçage rose

« Passion des îles »

Dacquoise coco, mousse mangue, fruits exotiques confits, croustillant coco et glaçage caramel-coco

Τοποθεσία

32 Rue d'Aha (RD252) 44420 MESQUER ((ανοίγει σε νέο παράθυρο))
02 40 42 62 68

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